ОТ ПРОИЗВОДСТВА ДО ПОТРЕБЛЕНИЯ

На фоне растущих цен на мировых рынках на сельскохозяйственную продукцию принятие мер для увеличения объема ее производства внутри страны - вопрос, пожалуй, весьма актуальный. Ведь сегодня одной из основных объективных причин инфляционных процессов в Азербайджане принято считать именно изменения в ценовой политике мировых производителей продуктов питания, что, несомненно, обуславливает также и повышение цен на местную продукцию. Конечно, если бы азербайджанские фермеры были способны хоть наполовину восполнять потребности в том или ином продукте, может, мировые процессы не так сильно били бы по карману потребителя. Однако, по мнению экспертов, темпы роста в сельском хозяйстве заметно отстают от темпов роста валового внутреннего продукта, хотя правительство Азербайджана на текущий год и прогнозирует объем производства продукции сельского хозяйства на сумму более 2 млрд. манатов. Так, в январе-сентябре 2007 года объем его составил 1 млрд. 857 млн. манатов, что всего лишь на 4,1% превышает показатель аналогичного периода 2006 года. При этом после роста цен на зерновые и затем хлебобулочные изделия становится актуальным вопрос неуклонного увеличения стоимости продукции животноводческих хозяйств. Насколько же обоснована эта тенденция?

Импортные корма стали дороже

Для начала обратимся к цифрам. Прирост продукции животноводства за 9 месяцев текущего года составил 6,2%. В частности, в январе-сентябре было произведено 221,2 тыс. тонн мяса (рост на 8,7%), 1 млн. 19,9 тыс. тонн молочной продукции (рост на 2,2%), 673,5 млн. штук яиц (рост на 13,4%), шерсти - 13,5 тыс. тонн (рост на 4,6%). Для сравнения: производство продукции растениеводства за отчетный период увеличилось на 2,6%. По итогам 9 месяцев 2007 года поголовье крупного рогатого скота выросло и составило свыше 2,3 миллиона голов, овец и коз - 7,7 млн. Выросли надои молока. Как видно из примеров, почти во всех отраслях наблюдается рост, но наряду с этим и повышение цен на продукты ежедневного потребления. В чем же дело? 

В настоящее время внутреннее производство обеспечивает потребности населения в мясе и мясных изделиях на 80%, потребность же в молочных продуктах покрывается за счет импортных поставок. Как отмечают эксперты, одной из главных причин этого являются подорожание кормов для скота и характер полукочевой экстенсивности животноводческих хозяйств Азербайджана, что стало не только тормозом на пути развития, но и проблемой номер один для экологии. По мнению министра экологии и природных ресурсов Азербайджана Гусейна Багирова, животным необходимо намного больше зеленого покрова, чем земля способна воспроизвести. Таким образом происходит нарушение экосистемы земель. Касаясь экологических проблем Абшеронского полуострова, министр указал, что за минувшие полтора века здесь добыли 1,5 млрд. тонн нефти. Причем разработка богатых месторождений осуществлялась примитивными методами, и, как следствие, 13 тысяч гектаров земли оказались сильно загрязнены. Эти земли пройдут процесс рекультивации. Все больше земель уходит под строительство жилых домов - за последние годы в Баку уже построили свыше 90 тыс. индивидуальных домов. И, конечно же, естественный процесс убывания почвы негативно сказывается на создании кормовой базы Абшеронского района для развития животноводства. Жители бакинских сел, занимающиеся выращиванием мелкого и крупного рогатого скота, вынуждены завозить питательные корма из регионов сельской глубинки. Все это влияет на себестоимость как производства мяса, так и молока.

Так, сегодня 1 литр свежего молока, привезенного жителем бакинского села, стоит на рынке 80 гяпиков, а такого же качества молоко из Сальяна, Алибайрамлы сельчане предлагают по 50 гяпиков. В магазинах российское молоко в три раза дороже. "Все это происходит по той причине, - говорит руководитель пункта искусственного осеменения скота в поселке Мехтиабад Абшеронского района Нариман Дуньямалиев, - что в условиях острого дефицита сочных питательных кормов практически невозможно снизить себестоимость продукции. Летом и зимой на Абшерон завозят люцерну, кукурузу, ячмень, кормовую свеклу, а также различные белковые добавки, поступающие из России и других стран ближнего зарубежья. На подорожание продуктов животноводства влияют также выросшие цены в странах СНГ. В России, Украине, Беларуси цены на говядину и мясо птицы поднялись в несколько раз. Ведется работа по искусственному осеменению породистого скота. На Абшероне частные хозяйства переходят на стойловое содержание скота, но для этого нужна крупная кормовая база, которой пока нет в районе. И одна из важнейших задач органов исполнительной власти - оказание помощи местным фермерам в создании такой базы". 

Надо сказать, что министр сельского хозяйства Азербайджана Исмет Аббасов вместе с учеными и специалистами планирует развитие животноводства за счет высокопроизводительных пород крупного рогатого скота. На такой шаг вынуждает идти дефицит летних пастбищ в Азербайджане, связанный с оккупацией армянами 50% пастбищ. В связи с этим Минсельхоз планирует ввезти в Азербайджан высокопроизводительные породы крупного рогатого скота из России и Голландии. На реализацию этого плана в 2007 году из госбюджета страны выделили свыше 800 тысяч манатов. 

Примитивный подход и спекуляция

Как известно, со стартом аграрных реформ животноводческая отрасль Азербайджана перешла в руки частного сектора. Но сотни животноводческих ферм как собственность бывших колхозов и совхозов не попали в частные руки. Их даже не приватизировали, и, как правило, бесхозные фермы разграбили. Выжили немногие. Один из удачных примеров - крестьянско-фермерское хозяйство, которое находится неподалеку от поселка Гарачала Сальянского района. Там построили современный животноводческий комплекс, занимающийся производством продукции на промышленной основе, со своей кормовой базой. В комплексе работают всего 18 человек, все производственные процессы механизированы, управляют ими при помощи компьютеров. Себестоимость производства одного килограмма мяса в живом весе составляет здесь 1 манат 40 гяпиков, рентабельность фермы сегодня достигает 43-44%. Возможно, будь таких предприятий больше, сектор немного оживился бы.

Пока же в животноводческой отрасли Азербайджана много разрозненности, многие фермеры о современных технологиях даже не помышляют. Для них главное добиться определенного стабильного роста поголовья скота и быстрее получить прибыль от продажи мяса и молока. Сегодня практически в каждом крестьянском подворье содержатся крупный и мелкий рогатый скот, птица, часть которых реализуется на рынках крупных городов. Конечно, такой подход не только не приближает Азербайджан к мировым стандартам производства, но даже ставит под угрозу дальнейшее развитие всей отрасли. Поэтому сегодня эксперты и говорят о неотложной помощи животноводам, стимуляции объединения мелких хозяйств в крупные, создании льготных условий для фермеров-производителей. 

Необходимо также развивать племенное животноводство. Очень скоро в Азербайджане должен быть принят закон "О племенном деле в животноводстве", который будет определять юридические и экономические основы организации и управления племенным делом, регулировать отношения между субъектами племенного дела в животноводстве. Цель закона - увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных, выращивание высокопородных продуктивных животных со стабильными наследственными признаками, организация их повторного выращивания и эффективного оборота. Предусматриваются юридическая база для охраны местных пород малочисленных животных, интенсивное развитие животноводства. Планируется подготовить специалистов по сельскому хозяйству. 

"Для удовлетворения потребности мясные и молочные продукты импортируются, что приводит к смешиванию и снижению качества продуктов. Учитывая потребность населения в продуктах животноводства, в этой сфере важно усилить государственный контроль. Развитие животноводства зависит от развития племенного дела", - отмечает председатель парламентской комиссии по аграрной политике, депутат Эльдар Ибрагимов. По его словам, в бюджете 2008 года средства на сельское хозяйство планируется увеличить до 7 млн. манатов по сравнению с 2007 годом. 

Конечно, нужно больше и перерабатывающих предприятий. Тогда у животноводов будет стимул расширять свое хозяйство. Кроме того, не секрет, что сегодня на рынках орудуют спекулянты и перекупщики, продающие продукцию почти в два раза дороже себестоимости. Другими словами, сегодня для реального развития животноводства требуется комплексное решение ряда проблем на пути всего процесса доставки конечной продукции до потребителя.